Rosario celebra la Semana del Vermut con actividades en bares de toda la ciudad

Del 16 al 22 de marzo, Rosario es escenario de la Semana del Vermut 2026, una iniciativa que invita a recorrer bares de la ciudad para disfrutar distintas propuestas combinadas con esta bebida que vive un fuerte crecimiento en la cultura gastronómica rosarina. 

La acción cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad y del Ente Turístico Rosario (Etur), es impulsada por Bar Dealers, distribuidora que representa diversas marcas de vermut en la ciudad, y busca potenciar el circuito gastronómico rosarino a través de experiencias en bares, promociones y acciones especiales durante toda la semana.

Bajo el lema 'Brindemos en los bares rosarinos', distintos establecimientos adheridos ofrecen combinaciones gastronómicas especialmente pensadas para la ocasión, como tapas, sándwiches, pizza y tablas, todo maridado con vermut. Además, habrá happy hours y actividades con las marcas participantes.

Se trata de una movida que apunta a fortalecer el vínculo entre productores, bares y público, promoviendo el consumo del vermut como parte de la identidad cultural del aperitivo y la vida social en los bares.

Durante toda la semana, los bares participantes también acompañarán la iniciativa con propuestas divertidas y convocatorias a sus comunidades para sumarse a los brindis y actividades.

“Es el tercer año que organizamos la Semana del Vermut en Rosario. La propuesta es que la gente se acerque a los bares a brindar con nuestros vermuts. Rosario es una de las ciudades con mayor consumo de vermut del país y también con una gran producción local”, señaló Santiago Pardo, empresario gastronómico y dueño de Bar Dealers.

El empresario destacó además que la agenda incluirá degustaciones, promociones y distintas experiencias para acercar al público a la diversidad de estilos de esta bebida. “Hay más de 40 locales que van a tener promociones y degustaciones, con acciones divertidas para que el público pueda probar la gran variedad de vermuts que se producen en Argentina. Somos un país productor de vino, que es la base fundamental para elaborar vermut”, explicó.

La Semana del Vermut se desarrolla en coincidencia con el Día Internacional del Vermut, que se celebra el 21 de marzo, y busca poner en valor una tradición profundamente ligada a la cultura social y a nuestros ancestros inmigrantes.

“La pasión por el vermut es una cuestión cultural que tiene que ver con nuestros abuelos y padres, con la inmigración italiana y española. Ellos trajeron esta costumbre de reunirse temprano, tomar un aperitivo, compartir una picada y encontrarse con amigos. Tiene que ver con ese ritual del encuentro y del disfrute”, agregó Pardo.

Entre las actividades programadas habrá capacitaciones para personal de bares y para el público en general, una intervención artística de Limón Lima, una gira vermutera por fábricas rosarinas que culminará en la pizzería Bella Roma junto a Gastropop, además de promociones en vinotecas y bares y la presentación del vermut Aguará, entre otras propuestas.

Desde la organización destacan que la Semana del Vermut intenta consolidarse como un evento anual que celebre la cultura del aperitivo y el encuentro en los bares de la ciudad, poniendo en valor el crecimiento de la escena gastronómica rosarina y posicionando a Rosario como una ciudad con fuerte apuesta a su identidad gastronómica.

Agenda de actividades

La Semana del Vermut en Rosario contará con una agenda especial de encuentros, capacitaciones y experiencias gastronómicas que celebran la cultura del vermut. Las actividades dieron inicio este lunes 16 de marzo con la presentación oficial de la Semana del Vermut, que se realizará al mediodía en Puerto Joven.

El martes 17 tendrá lugar una capacitación a cargo de Matías Jurisich, dedicada a los productos de Antiguo Matrero, que se desarrollará en Sodita y estará orientada a profesionales del sector gastronómico y público interesado en profundizar sobre el vermut.

El jueves 19 se realizará una vermuteada en Casa Agüará, con Cocina La Junta, en el barrio Refinería, en una propuesta que combinará gastronomía y vermut en un formato distendido.

El viernes 20 se llevará a cabo la Gira Vermutera x Gastropop, una experiencia que incluirá una visita a la fábrica de Vermut Pichincha, una recorrida por la fábrica de La Charla y un cierre con Pocimario, en Bella Roma.

El sábado 21 se celebrará una jornada de puertas abiertas en La Charla, donde el público podrá conocer el espacio y disfrutar de la cocina de Luisma Zanni en su sede de calle La Paz 1565. Ese mismo día también tendrá lugar el 'Día del Vermut' en Cardamomo, en la esquina de Agrelo y Matheu, en zona norte de Rosario.

La semana concluirá el domingo 22 con una tarde especial en Anfi Bar, que contará con música a cargo del DJ Joon Sullivan, junto a vermut Pichincha y una propuesta gastronómica del cocinero Diego Gauna.

Toda la información de bares y vinotecas participantes en @bardealers